Mám tu další tip na rychlý recept. Už jste někdy zkoušeli sezamový olej? Pokud ne, určitě jej zkuste – má příjemnou oříškovou vůni a mimo jiné také spoustu vitamínů jako například E, B a C. Obsahuje také vápník a selen. Sezamový olej je dobrý nejen na chuť, ale také na krásu – vyhlazuje kůži, zlepšuje vlasy i nehty.
Pokud přemýšlíte, kde ještě by se dal využít určitě nezvolíte špatně, když sezamovým olejem zakápnete salát a díky tomu vykouzlíte zajímavou chuť a dodáte šmrnc jinak obyčejnému salátu. Lze jej použít také při pečení sladkého, ale i slaného pečiva. Brzy určitě nějaký recept vyzkouším a podělím se s Vámi.
Dnes se ale vrhněme na recept s restovaným mletým masem a nudlemi:

Ingredience:
500g mletého masa (vepřové nebo hovězí)
sezamový olej
slunečnicový olej
sojová omáčka
rýžový ocet
3 stroužky česneku
2-3 cm zázvoru
1 chilli paprička
1 lžíce protlaku
2 mrkve
oříšek másla
sezamové semínka
sůl
pepř
čínské vaječné nudle

Postup:

1.) Nejprve si připravíme maso, které si dáme do mísy a přidáme lžíci sojové omáčky a asi lžíci sezamového oleje. Promícháme a necháme marinovat asi 10 minut.

Sezamove-nudle-mlete-maso_01

2.) Zázvor, česnek a chilli papričku si nakrájíme nadrobno. Rozpálíme si pánev 😉 a přidáme slunečnicový olej, na kterém orestujeme česnek a zázvor. Stačí jen minutka, aby se zmírnila jejich výrazná chuť. Pak přidejte mleté maso a chilli. Maso pořádně vařečkou podrťte, aby bylo na malé kousky.

Sezamove-nudle-mlete-maso_02

3.) Mezitím co se nám připravuje maso si můžeme připravit také mrkev, kterou nakrájíme na tenké proužky pomocí škrabky. Na druhé pánvi si rozpustíme oříšek másla a mrkve mírně orestujeme, aby změkla. Posolíme, opepříme a můžeme přidat také lžičku sezamových semínek.

Sezamove-nudle-mlete-maso_03

4.) Semínka přidejte také do masové směsi. Vmíchejte také 1-2 lžíce protlaku, pár kapek rýžového octa a několik lžic vody, aby se vytvořila omáčka. Podle chuti osolíme a opepříme.

5.) Těstoviny, uvařené podle návodu na obalu přidáme do pánve spolu s připravenou mrkví a pořádně promícháme. Pokud je třeba přidejte sezamový olej nebo sojovou omáčku. Záleží jen na Vaší chuti.

Sezamove-nudle-mlete-maso_05