Ingredience:

30dkg uzeného masa
1 červená paprika
1 červená cibule
1 mrkev
brambory
3 vejce
1 kelímek smetany (30%)
sýr niva
sýr na postrouhání
olej
sůl
pepř

 

Postup:

1.) Brambory uvařte ve slupce a v osolené vodě. Oloupejte a nechejte je vychladnout.

2.) Směs k bramborám si připravíme tak, že na kostičky nakrájené uzené maso osmažíme na pánvi, po chvíli přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a orestujte.  Přidejte také na kostičky nakrájenou červenou papriku a mrkev nastrouhanou na hrubší straně struhadla. Osolíme, opepříme a pár minut restujeme.

Zapekane-brambory-uzene-maso-niva_02

Zapekane-brambory-uzene-maso-niva_03

Zapekane-brambory-uzene-maso-niva_04

3.) Uvařené brambory nakrájíme na plátky, nebo také na půlkolečka a vložíme je do zapékací mísy, do které jsme si na dno kápli trochu oleje. Do mísy přidejte také připravenou směs a nakrájenou nivu. Promíchejte.

Zapekane-brambory-uzene-maso-niva_05

4.) Troubu předehřejte na 180°C a vložte do ní zapékací mísu. Jakmile jsou brambory rozehřáté můžeme je zalít rozšlehaným vajíčkem se smetanou a špetkou soli.

5.) Přibližně po deseti minutách můžeme přidat nastrouhaný sýr, například čedar. A pečeme zhruba dalších deset minut.

Zapekane-brambory-uzene-maso-niva_08

Zapekane-brambory-uzene-maso-niva_06